飘香美味的几道家常菜,简单省事又美味,下班不用再忙活做饭了_备用_肉丝_冬笋
原标题：飘香美味的几道家常菜,简单省事又美味,下班不用再忙活做饭了
酸辣鸡丁
用料：鸡腿2个、青椒半个、干红辣椒4个、盐适量、油适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量
做法
1. 准备材料;
2. 鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒双;
3. 青椒切丁;干红辣椒切小粒;
4. 锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出;
5. 锅留底油，加入干辣椒爆香;
6. 加入鸡丁和青椒厒;
7. 加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可
白萝卜烧肉
材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量，八角2个，冰糖2勺，老亽勺，盐适量
做法
1.将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
2.将五花肉放入锅内，小彫始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5.往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火忧后转小火炖20分钟。
6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。
7.收汁，然后即可上桌。
三鲜冬笋丝
1. 冬笋2个，刨弴后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的仐起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒升，韭菜花断生，即可起锅。
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