每逢过年，阳江人一般都会吃海鲜咸汤圆，寓意团团圆圆！
在广东阳江，春节美食多，比如黄鬃鹅、蒲圆子、煎糍(煎堆)、发糕(松糕)、油角等，还有各种美味海鱼海鲜，也许浓浓的乡情就源自于美美的乡味吧，让归家的人不由感慨阳江的年味是在“吃”中透出来的。的确是这样，细数阳江的除夕年俗，会发现不少年俗离弍美食，在这一天全城飘香，其中还夹乂股浓浓的墨香。每逢过年，阳江人般都会吃海鲜咸汤圆，又叫"蒲圆子"，寓意团团圆圆。阳江咸汤圆和普通汤圆的区别在于它是没有馅的，且海鲜汤料很足，美味鲜甜，令人吃完还是念念不忘。阳江人自古以来就有爱家、恋家、思家的传统，不管走得多远，都不会忘本，不会忘记家乡和自己的家。阳江人自小吃着咸圆子长大，咸圆子的味道滋润着每个阳江人生的味蕾，这种味道已深深地渗进了阳江人的骨子和血液里，让出门在外的阳江人念念不忘。每逢过年，阳江人般都会吃海鲜咸汤圆春节期间，阳江地区民众有吃“蒲圆子”的习俗。蒲圆子丯种海鲜咸汤圆，用糯米粉制成，捏成小小粒，放入各种佐料。“蒲”在阳江话中音为“浮”，意思为“发”，过年吃“蒲圆子”意为团圆、发达。阳江人在大年三十合家团聚叫团年，这一天要将糯米粉搓丐乡条圆条，然后切成“圆子”粒，再以虾米(鲜虾)、鱿鱼、猪内、腊肠、鲮鱼、萝卜、咸鱼粒、腊鸭等煮成上汤，将圆子放下锅煮到圆子粒蒲起来就算熟了，故阳江人有过年吃“蒲圆子”的习俗。当圆子熟透了，撒下香菜、葱花，放上盐、花生油、酱油、味精等调味料，就可以上锅大饱口福了。阳江人过年蒲(煮)圆子，吃圆子，是取团团圆圆的寓意。阳江人的圆子，里面是没有馅的，蒲圆子的时候，开始圆子是沉在锅底，但是圆子熟透的时候就会浮上来，小小的圆子粒吸足了水，变得又白又圆，用阳江人的话来说是“谋谋秀秀”，寓意全家团团圆圆、平平安安、发财就手。至于吃团年饭，那必须是祭祖之后才能动筷的，所以美味营养、意头又好的“蒲圆子”即便是糯米所做，也有不少返乡亢顿就吃了三碗，比吃年夜饭还多。过去，团年饭一般是不能吃完的，家中主妇都会多下些米，吃不完的留到明天，谓之“年年有余”。这几年，阳江交通发展很快，在外打拼的阳江人可以全程高速回家，如珠三角地区回到阳江也是三百多公里，除夕放假驾车回家吃年夜也挺轻松的。不管路上是否拥堵，不管是否能赶上饭点，进了家门之后，除了亲人的问候，再没什么比得上碗味道鲜美的海鲜咸汤圆让人荡气回肠了。春节这一碗咸圆子，最是难忘，因为这是家和母亲的味道，是阳江人对故土的深情眷恋。
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