在广州这个一线城市能否感受浓浓“乡情”？来吃一次“龙船饭”吧

响安量程

广州地区，龙船竞渡已有上千多年的历史，逐渐形成为一种独特的“龙船文化”，是乡贤文化的重要体现，这种乡贤文化包含着和亲睦族，村与村之间、宗族之间感情交流等的意义。体现“龙船文化”非常重要亄个环节，就是吃“龙船饭”。吃龙船饭是广东省地区传统民俗，吃了龙船饭就代表端午节结束。在广州，不同的村子举办龙船饭的时间不一样，一般是安排在端午龙舟赛事结束后，等到把龙舟深埋涌底之后。龙船饭对村子居民来说丯件“大事”，除了全村男女老少都来参加之外，还会邀请其他的兄弟村和老表村的村民来参加。吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。从前，吃龙船饭是在端午的赛龙舟上，因为赛龙舟的时间短且紧凑，参加龙舟赛的村民就、就直接在船上吃饭来补充体力，又因为在船上吃饭时船会晃动，夹菜不方便，所以大家就把菜和饭混到一起吃。传统的龙船饭：1、能饱肚，能迅速补充体能参加比赛；2、不能吃海鲜，因为扒龙船的时候需要敬龙王；3、做“驱湿气”的菜，因为扒龙舟时，会被水花溅湿身体。现在吃“龙船饭”不再在船上，通常会安排在村子里的祠堂及周围的空置地方进行。想像一下，祠堂里的燃着淡淡的香，古老的风扇轻轻的转动着，在祠堂的灯照着下，村里的族人和亲朋好友，围坐一起吃饭，或是推杯换盏，或是乐呵呵地合照，或是交头接耳，或是谈谈刚结束的龙舟赛事，这种浓浓的乡情，在广州这个忙碌的城市里发生，是多么美好的场景。现在的“龙船饭”在菜式上除了要求有喜庆的“意头”外，同时也注重卖相的精致和口感，海鲜能上桌。通常是九菜一汤或十菜，还有点心和水果。 特别值得一提的，菜式中依然保留着传统菜“龙船丁”，用辣椒、萝卜、豆角、坚果等集合炒成，既可以“驱湿气”，又寓意有添灯和发财。现在吃“龙船饭”更像丯个欢乐盛宴，同村的和不同村的村民在席上谈笑风生，村民之间相互联络感情，其乐融融，。像“龙船饭”这种大聚餐， 因为需要及时上菜，菜通常是提早做好，上菜时通常菜是凉的，口感会比新鲜上菜差一点，但“龙船饭”不是普通一餐饭，吃的不止是味道，还是乡情。坐在祠堂前，看着吃龙船饭的热闹氛围，和乡亲们一起，感受到浓浓的乡情，觉得吃什么都会觉得特别有味道！

井底燕雀傥

三楼刚门出水了