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论坛元老

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发表于 2022-9-10 18:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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关 住 微  信 公 众 号:新影片

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          原标题:“甜菜根”不但可以榨汁瘦身,它还可以入汤,快捷、简单又美味!
              
            红菜头又名甜菜根,因内至外甚至其汁液都是酒红色般,令人抗拒。但红菜头由根到叶都是宝,可以先从红菜头素汤入手,品丝下其独特的甜味,再配以苹果、玉米等配料增加甜度,最后把汤渣吃掉,更能促进肠道蠕动,助消化!
我早在几年前从知道甜菜根这个蔬果,那天接触的是红菜头素汤,初见时觉得奇怪亦看到厨师处理时弄得满手“鲜血”,认为避之则吉为妙。但在熬煮时其清甜的香气环绕四周,喝过后更喜欢上红菜头独特的甜味。在西方的营养学中,红菜头有助预防水肿、降血压,更因高纤维、低热量和少淀粉质而有利减重。
至于在中医角度中,红菜头有益气补血、健胃消食的功效,对于女性补血气三定作用。其次,甜菜根还可以降血压瘦身等功效。一起看看怎么烹调这个汤吧。
材料:
甜菜根:1个  
苹果:1个  
玉米须:20克  
姜:35片
盐:适量
番茄:2个  
腰果:30克  
水:2升  
油:适量
玉米:1条
步骤:
1、甜菜根洗干净切块,大小适宜即可;苹果去芯切块;西红柿对切判;玉米切段;2、加入2升水忧前加入所有材料3、用大火15分钟左右忧转最小火煲1个小时4、起锅前加适量油和盐调味即可
  
贴士提醒:
1、如果双手沾上甜菜根汁洗不掉的话,可擦上点柠檬汁再洗  
2、根茎类蔬菜如红菜头,冷水下锅会令汤味更甜。  
3、红菜头含丰富脂溶性,添加适量油脂可以帮助吸收。
4、玉米须(尿消肿、清肝利胆)可是宝哦,这个食谱留下起煮         
      
      
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