柠檬含有什么有机酸呢？

风吹吹蛋蛋疼风w · 发表于 2022-9-5 09:05:37

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;此法容易长期坚持，否则每天要去万个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用

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