蜂蜜制品可用“膏”“浆”“剂”做名称_综合报道_食品科技网

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    从3月1日起，《蜂蜜》新国标弆始实施，以前被称为“老年”、“儿童”、“女士”的蜂蜜全部要更改名称。 获悉，针对更名问题，相关部门已经向各地质量技术监督局下发了“蜂蜜制品名称标注的意见”，蜂蜜制品可以叫调制（配）（蜂）蜜膏、调制（配）（蜂）蜜浆等。
    根据新国标，蜂蜜是指：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。而人们熟悉的“老年蜂蜜”只能叫做蜂蜜制品，它是指在蜂蜜中添加了其他矿物质、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质的产品（制品中仍不能加入糖类）。
    为避免消费者将蜂蜜制品误解为蜂蜜，各地质量技术监督部门应指导生产企业以表述成分、工艺、产品性状、口感等的词汇与蜂蜜副词配合使用，作为蜂蜜制品的名称。如：调制（配）（蜂）蜜膏、调制（配）（蜂）蜜浆、调制（配）（蜂）蜜液、调制（配）（蜂）蜜剂等。